Entre las cerveceras españolas, La
Pirata es una de las que más renombre tienen. Estos catalanes, para honrar a su
pasado reciente, han elaborado una CDA
en cuya etiqueta aparece una miliciana de la CNT con el puño en alto.
Esta birra crea un dedo de espuma
beige de muy poca persistencia. Justo debajo de ella se encuentra un líquido
color marronaceo, que ya desde la
distancia desprende un aroma a lúpulo. Acercando más la nariz aparecen matices
a mango, cacao, regaliz y caramelo.
En boca repiten el regaliz, cacao y mango y aparece el caramelo muy
ligeramente y el café con más fuerza.
Es una cerveza bastante amarga, de textura sedosa y cuerpo medio y de
carbonatación baja. Tiene 8% ABV y 75
IBU. Se recomienda beber en una copa snifter entre 7º y 10º.
Mi
nota: En este estilo tan difícil de hacer, lo han conseguido. 75/100
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